化工冷库是利用降温设施创造适宜的湿度和低温条件的仓库。又称冷藏库。化工冷库是加工、贮存农畜产品的场所。能摆脱气候的影响，延长农畜产品的贮存保鲜期限，以调节市场供应。化工冷库也是用人工制冷的方法让固定的空间达到规定的温度便于贮藏物品的建筑物。化工冷库还可以广泛应用于食品厂、乳品厂、制药厂、化工厂、果蔬仓库、禽蛋仓库、宾馆、酒店、超市、医院、血站、部队、试验室等。化工冷库主要用作对食品、乳制品、肉类、水产、禽类、果蔬、冷饮、花卉、绿植、茶叶、药品、化工原料、电子仪表仪器等的恒温贮藏。